The different formulas of spices mixture are right the element that makes the various types of curry different: from this perspective, along with madras masala and tandoori masala, the oldest, most appreciated and best sold recipe is certainly that one of " Jaffna Curry Powder ", without which an Indian dish would be incomplete. This spice is infact used for an immense variety of dishes, from appetizers to grilled, passing for first and second dishes.
Jaffna Curry Powder includes in its particular blend almost all the typical spices of oriental cuisine: dried chilli, coriander seeds, black pepper, cumin seeds, fennel seeds, fenugreek seeds, turmeric and curry leaves (curry vepilai). The main characteristic of these ingredients is their provenance: Jaffna, from which derives the name Jaffna Curry Powder. Its formula is the key element of this mixing and Rajes Jaffna Curry Powder born respecting this old recipe.
Jaffna is a city founded right on quality agriculture, as well is my hometown. Each spice, refined and of high quality, comes from the typical culture of this land and, after a careful selection, is roasted, grounded, mixed to perfection and finally enclosed in an old recipe.
Rajes Jaffna Curry Powder comes from tradition, from the taste, the scent and the typical colors of my country and my intent is to bring the same formula in the West tables while respecting the traditions and the authentic recipe of Jaffna.
Le diverse formule di mescolanza delle spezie sono proprio l’elemento che rende differenti le varie tipologie di curry: in quest’ottica, insieme alla madras masala e alla tandoori masala, la ricetta più antica, più apprezzata e più venduta è certamente quella del " Jaffna Curry Powder ”, senza il quale un piatto indiano risulterebbe incompleto. Questa spezia è infatti utilizzata per un’immensa varietà di piatti, dagli antipasti alle grigliate, passando per i primi e per i secondi.
Il Jaffna Curry Powder racchiude nella sua particolare miscela quasi tutte le spezie tipiche della cucina orientale: peperoncino essiccato, semi di coriandolo, pepe nero, semi di cumino, semi di finocchio, semi di fieno greco, curcuma e foglie di curry (curry vepilai). La caratteristica principale di questi ingredienti è la loro provenienza: Jaffna, da cui deriva il nome Jaffna Curry Powder. La sua formula è l’elemento chiave di questa miscelazione e dal rispetto di questa antica ricetta nasce il Rajes Jaffna Curry Powder. Jaffna è una città fondata proprio sull’agricoltura di qualità, nonché la mia città natale. Ogni singola spezia, finissima e di altissima qualità, proviene dalla coltura tipica di questa terra e, dopo un’accurata selezione, viene tostata, macinata, miscelata a regola d’arte e infine racchiusa in una antica ricetta.
Il Rajes Jaffna Curry Powder nasce dalla tradizione, dal gusto, dal profumo e dai colori tipici della mia terra e il mio intento è quello di portare la stessa formula nelle tavole Occidentali nel rispetto delle tradizioni e della ricetta autentica di Jaffna.
Die verschiedenen Formeln der Mischung der Gewürze sind wirklich das Element, das die verschiedenartige Typologie des Currys verschieden macht: in dieser Optik, zusammen mit dem madras masala und zum tandoori masala, verkaufte das älteste Rezept, geschätzt immer mehr es ist sicher, dass " Jaffna Currypulver " ohne der ein indischer Teller unvollständig resultieren würde. Dieser spezia wird eigentlich für eine riesige Vielfalt von Tellern von den Aperitifs bis den grigliates verwendet, für die ersten und seit den Sekunden gehend. Seine(Ihre) Formel ist das Schlüsselelement dieses miscelazione, und von der Rücksicht(Respekt) auf dieses alte Rezept sind die Herrschaften Jaffna Currypulver geboren.
Jaffna ist eine gegründete Stadt wirklich auf der Landwirtschaft der Qualität, ebensogut wie meines Stadt-Eingeborenen. Jeder einzelne spezia, dünn und Spitzenqualität, entsteht es aus dem Getreide typisch dieser Erde und, nachdem eine genaue Auswahl, you/he/she, Boden geröstet wird, vermischte sich zu Regel der Kunst und enthielt schließlich in einem alten Rezept.
Die Herrschaften Jaffna Currypulver sind von der Tradition, vom Geschmack, vom Parfüm und von den Farben typisch meiner Erde und meiner Absicht geboren, die es dass ist, derselben Formel in den Westlichen Tischen(Tabellen) in der Rücksicht(Respekt) auf die Traditionen und das authentische Rezept von Jaffna zu bringen
Les différentes formules de mélange des épices sont vraiment l'élément qui rendent différents: dans cette optique, avec le madras masala et au tandoori masala, la recette la plus ancienne plus appréciée et plus vendue il est celle du " Jaffna Curry Powder " certainement sans qui résulterait incomplet. Celle-ci épice elle est utilisée en effet pour une variété immense de plats, des hors-d'oeuvre aux grillades, en passant pour les premier et pour les secondes.
Le Jaffna Curry Powder renferme dans son mélange presque tout spécial les épices typiques de la cuisine orientale: peperoncino desséché, semi de confetti, poivre noir, semi de cumin, semi de fenouil, semi de foin grec, curcuma et feuilles de curry, curry vepilai. La caractéristique principale de ces ingrédients est leur provenance: Jaffna de lequel il dérive le nom Jaffna Curry Powder.Sa formule est l'élément clé de ce miscelazione et du respect de cette ancienne recette le Rajes Jaffna Curry Powder naît.
Jaffna est une ville fondée vraiment sur l'agriculture de qualité, ainsi que ma ville natale. Chaque unique épice, fine et de haute qualité, il vient de la culture typique de cette terre et, après une sélection soignée, elle vient grillée, moulue, mélangée à la règle d'art et finalement renfermée dans une ancienne recette
Le Rajes Jaffna Curry Powder naît de la tradition, du goût, du parfum et des couleurs typiques de ma terre et mon but il est ce de porter la même formule dans les tables Occidentales dans le respect des traditions et de la recette authentique de Jaffna